Más que un alimento, los erizos son una pasión. En Asturias, Galicia y Catalunya, este equinodermo, que se alimenta de algas, plancton, caracoles y mejillones, es uno de los manjares más [...]
La Garoinada es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas de Girona y una de las más conocidas. Nació en 1992 y toma como producto principal los erizos de mar. La Garoinada se [...]
